Atelier expérimental pour les CAP cuisine

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Dans le cadre de leur parcours de formation au CAP cuisine, les stagiaires ont travaillé sur un projet mettant en valeur les produits du terroir.

Terrine de truite des eaux de Vourzac, Cromesquis à l’artisou ou encore Burger végétarien à la lentille verte du Puy ont ainsi été préparés.

Alliant gourmandise et santé, un des groupes a également proposé des mets sans sucre ni sel.

De la conception des recettes à la réalisation au cours d’un atelier expérimental, les stagiaires ont mis en œuvre créativité et savoir-faire.

Bravo à Laurence, Marlène, Magalie, Naëlle, Françoise, Sandrine, Sébastien, Jérôme et Morgan.