Echange sur l’évolution des métiers de la cuisine

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Mercredi 27 Mars 2019 s’est déroulé au Lycée Emmanuel CHABRIER à Yssingeaux un groupe de réflexion autour des métiers de la restauration. Des restaurateurs des Monts Yssingelais, des anciens élèves et  des représentants du GRETA ont participé aux échanges pour faire part de leurs expériences, de leur vision sur les évolutions des métiers de bouche et sur les nouveaux modes de consommation des clients. L’objectif du GRETA est d’adapter ses offres de formations afin de créer de nouveaux modules.  Ce travail se fait avec l’appui de l’Union Européenne dans le cadre du projet ERASMUS+CULIN’ART.